Phòng bếp không gian mở đang là xu hướng được ưa chuộng trong thiết kế nội thất hiện đại, đặc biệt tại các căn hộ, nhà phố có diện tích vừa và nhỏ. Không chỉ mang lại cảm giác thoáng đãng, loại hình thiết kế này còn giúp gia tăng sự kết nối giữa các thành viên trong gia đình.
Bài viết dưới đây ZEM Design sẽ giới thiệu đến bạn những mẫu phòng bếp không gian mở đẹp, hiện đại cùng những lưu ý quan trọng khi thiết kế để bạn có thể áp dụng cho không gian sống của mình.
Ưu điểm và nhược điểm khi bố trí phòng bếp không gian mở trong nhà ở
Trước khi quyết định thiết kế phòng bếp không gian mở, bạn cần cân nhắc kỹ lưỡng những ưu điểm và hạn chế của loại hình này.
Ưu điểm nổi bật của phòng bếp không gian mở
Tối ưu diện tích sử dụng
Theo nghiên cứu của Hiệp hội Kiến trúc sư Nội thất Việt Nam, thiết kế không gian mở có thể tăng hiệu quả sử dụng diện tích lên đến 30% so với thiết kế truyền thống. Đây là lý do chính khiến mô hình này được ưa chuộng trong các căn hộ chung cư có diện tích hạn chế.
Tăng cường giao tiếp và kết nối gia đình
Không gian mở tạo điều kiện cho các thành viên trong gia đình tương tác thường xuyên hơn. Người nấu ăn có thể vừa thực hiện công việc vừa trò chuyện với những người khác trong nhà, đồng thời giám sát trẻ nhỏ khi chúng vui chơi ở phòng khách.
Cải thiện lưu thông không khí và ánh sáng
Việc loại bỏ các vách ngăn giúp không khí lưu thông tốt hơn, đồng thời ánh sáng tự nhiên có thể len lỏi vào mọi ngóc ngách của ngôi nhà. Điều này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp tiết kiệm năng lượng chiếu sáng.
Tạo cảm giác rộng rãi, thoáng đãng
“Không gian mở tạo ra hiệu ứng thị giác về một không gian lớn hơn thực tế,” kiến trúc sư Trần Bình chia sẻ. “Đặc biệt với những căn hộ diện tích vừa và nhỏ, thiết kế này giúp loại bỏ cảm giác chật chội, ngột ngạt.”
Tăng tính linh hoạt trong sử dụng
Phòng bếp không gian mở cho phép linh hoạt trong việc bố trí nội thất và thay đổi công năng khi cần thiết. Bạn có thể dễ dàng tổ chức những bữa tiệc, gặp mặt bạn bè với không gian rộng rãi và thuận tiện.
Nhược điểm cần cân nhắc
Mùi và khói từ nấu nướng lan tỏa
Đây có lẽ là vấn đề lớn nhất của phòng bếp không gian mở. Mùi thức ăn, khói dầu mỡ có thể lan sang khu vực khác, bám vào sofa, rèm cửa và các vật dụng khác. Giải pháp khắc phục:
- Lắp đặt máy hút mùi công suất lớn, hoạt động hiệu quả
- Chọn loại bếp từ thay vì bếp gas để giảm thiểu khói
- Bố trí cửa sổ hoặc hệ thống thông gió tốt
Tiếng ồn từ các thiết bị nhà bếp
Tiếng ồn từ máy rửa bát, máy xay, lò vi sóng có thể gây khó chịu cho người đang xem TV hoặc nghỉ ngơi trong không gian liền kề. Cách khắc phục:
- Lựa chọn thiết bị gia dụng có công nghệ giảm ồn
- Bố trí các thiết bị phát ra tiếng ồn lớn trong tủ kín
- Sử dụng vật liệu cách âm cho sàn và tường nếu có thể
Khó khăn trong việc giữ gọn gàng, ngăn nắp
Khi không có vách ngăn, mọi sự lộn xộn trong bếp đều có thể nhìn thấy từ phòng khách hoặc phòng ăn. Điều này đòi hỏi người sử dụng phải duy trì thói quen dọn dẹp thường xuyên.
Chi phí đầu tư ban đầu cao hơn
Thiết kế phòng bếp không gian mở thường đòi hỏi đầu tư cao hơn cho:
- Hệ thống thông gió và hút mùi chuyên nghiệp
- Nội thất cao cấp có tính thẩm mỹ cao (vì luôn hiện diện trong tầm nhìn)
- Thiết bị gia dụng tích hợp, thông minh
Cách bố trí phòng bếp không gian mở tối ưu diện tích và ánh sáng tự nhiên
Để một phòng bếp không gian mở vừa đẹp vừa thực dụng, việc bố trí hợp lý đóng vai trò quyết định.
Tối ưu tam giác bếp (Kitchen Triangle)
Nguyên tắc tam giác bếp là một khái niệm cơ bản trong thiết kế nhà bếp, liên quan đến khoảng cách giữa ba vị trí quan trọng: bếp nấu, bồn rửa và tủ lạnh.
Một số mẹo tối ưu tam giác bếp trong không gian mở:
- Đặt bồn rửa đối diện với bếp nấu, tủ lạnh ở vị trí góc
- Tránh đặt đồ nội thất cản trở đường đi giữa ba điểm chính
- Với không gian hình chữ L, bố trí ba điểm tạo thành tam giác cân
Tận dụng ánh sáng tự nhiên tối đa
Ánh sáng tự nhiên không chỉ giúp tiết kiệm năng lượng mà còn tạo không gian thoáng đãng, sống động. Một số cách tận dụng ánh sáng tự nhiên:
- Bố trí bếp gần cửa sổ hoặc ban công khi có thể
- Sử dụng rèm cửa mỏng, màu sáng để điều tiết ánh sáng thay vì chắn hoàn toàn
- Ưu tiên màu sắc sáng cho tường và trần nhà, tạo hiệu ứng phản chiếu
- Lắp đặt cửa sổ trời (skylight) nếu điều kiện cho phép
Lựa chọn layout phù hợp với không gian
Layout hình chữ L
Phù hợp với căn hộ có diện tích vừa và nhỏ, layout này tận dụng hai bức tường liền kề, tạo không gian làm việc hiệu quả. Ưu điểm:
- Tận dụng góc chết trong nhà
- Tạo tam giác bếp hiệu quả
- Dễ dàng kết hợp với đảo bếp nếu diện tích cho phép
Layout hình chữ U
Lý tưởng cho không gian rộng, mang lại bề mặt làm việc và khu vực lưu trữ tối đa. Ưu điểm:
- Tối ưu không gian lưu trữ
- Tạo ra khu vực làm việc rộng rãi
- Tam giác bếp hiệu quả với khoảng cách di chuyển ngắn
Layout đảo bếp (Kitchen Island)
Đảo bếp là giải pháp hoàn hảo cho phòng bếp không gian mở, vừa tạo ranh giới tự nhiên, vừa cung cấp bề mặt làm việc bổ sung. Ưu điểm:
- Tạo điểm nhấn thẩm mỹ cho không gian
- Bổ sung khu vực lưu trữ
- Có thể tích hợp bồn rửa hoặc bếp nấu
- Kết hợp làm bàn ăn với ghế bar
Sử dụng nội thất thông minh tiết kiệm diện tích
Nội thất thông minh giúp tối ưu diện tích sử dụng, đặc biệt quan trọng trong căn hộ có không gian hạn chế:
- Tủ bếp cao kịch trần tận dụng không gian theo chiều dọc
- Tủ góc xoay (corner carousel) giúp tận dụng góc chết
- Hệ thống ngăn kéo phân chia thông minh
- Bàn đảo đa năng có thể di chuyển khi cần
- Bàn ăn gấp gọn hoặc bàn kéo
Những lưu ý quan trọng khi chọn nội thất cho phòng bếp không gian mở
Việc lựa chọn nội thất cho phòng bếp không gian mở cần cân nhắc kỹ lưỡng cả về công năng lẫn tính thẩm mỹ, vì chúng sẽ ảnh hưởng đến tổng thể không gian sống.
Chọn tủ bếp phù hợp với phong cách tổng thể
Tủ bếp chiếm phần lớn diện tích thị giác trong không gian bếp, vì vậy cần được lựa chọn cẩn thận để đồng bộ với phong cách chung của ngôi nhà.
Tủ bếp phong cách hiện đại
- Đặc điểm: Mặt tủ phẳng, tối giản, không tay nắm hoặc tay nắm kim loại đơn giản
- Vật liệu: Acrylic bóng, laminate, veneer gỗ cao cấp
- Màu sắc: Trắng, xám, đen hoặc màu đơn sắc
Tủ bếp phong cách cổ điển
- Đặc điểm: Cửa tủ có hoa văn, đường viền trang trí, tay nắm tinh xảo
- Vật liệu: Gỗ tự nhiên, MDF sơn
- Màu sắc: Trắng kem, nâu gỗ, xanh dương đậm
Tủ bếp phong cách Scandinavian
- Đặc điểm: Đơn giản, nhẹ nhàng, tối ưu công năng
- Vật liệu: Gỗ sáng màu như sồi, thông
- Màu sắc: Trắng, be, xám nhạt kết hợp với màu gỗ tự nhiên
Lựa chọn bề mặt bàn bếp bền và dễ vệ sinh
Bề mặt bàn bếp (countertop) không chỉ cần đẹp mà còn phải chịu được nhiệt, chống trầy xước và dễ lau chùi.
Đá tự nhiên (Granite, Marble)
- Ưu điểm: Bền, sang trọng, mỗi mảnh đá có vân độc đáo
- Nhược điểm: Giá thành cao, đá marble dễ bị ố vàng, thấm màu
Đá nhân tạo (Quartz)
- Ưu điểm: Chống trầy xước tốt, không thấm nước, đa dạng màu sắc
- Nhược điểm: Kém chịu nhiệt hơn đá tự nhiên, giá cao
Mặt bàn gỗ
- Ưu điểm: Ấm áp, tự nhiên, có thể tái xử lý khi bị trầy
- Nhược điểm: Cần bảo dưỡng thường xuyên, không chịu nước tốt
Solid Surface (Corian)
- Ưu điểm: Không mối nối, dễ tạo hình, sửa chữa được khi bị trầy
- Nhược điểm: Kém chịu nhiệt, có thể bị trầy xước
Thiết kế đảo bếp thông minh và đa năng
Đảo bếp (kitchen island) là trung tâm của phòng bếp không gian mở hiện đại, vừa tạo điểm nhấn thẩm mỹ vừa cung cấp không gian đa chức năng.
Kích thước đảo bếp lý tưởng
- Chiều dài: 120-240cm (tùy không gian)
- Chiều rộng: 60-120cm
- Chiều cao: 90-95cm (hoặc 105-110cm cho quầy bar)
- Khoảng trống xung quanh: Tối thiểu 90cm để di chuyển thuận tiện
Tích hợp đa chức năng cho đảo bếp
- Bồn rửa phụ tăng hiệu quả sử dụng
- Bếp nấu (cooktop) tích hợp tạo không gian nấu ăn rộng rãi
- Tủ lạnh mini hoặc tủ rượu âm tường
- Khu vực ăn sáng với ghế bar
- Hệ thống ngăn kéo và tủ lưu trữ
Lựa chọn và bố trí hệ thống máy hút mùi hiệu quả
Với phòng bếp không gian mở, máy hút mùi đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát khói và mùi nấu nướng.
Các loại máy hút mùi phù hợp
- Máy hút mùi đảo: Lắp trần, phù hợp với đảo bếp
- Máy hút mùi âm tủ: Tiết kiệm không gian, thẩm mỹ cao
- Máy hút mùi gắn tường: Hiệu quả cao, phù hợp bếp sát tường
Tiêu chí chọn máy hút mùi
- Công suất hút: 10-12 m³/phút cho mỗi m² diện tích bếp
- Độ ồn: Dưới 60dB để không làm phiền không gian chung
- Chức năng lọc khí: Ưu tiên máy có bộ lọc than hoạt tính
- Thiết kế: Hài hòa với phong cách bếp tổng thể
Phòng bếp không gian mở đang là xu hướng thiết kế được ưa chuộng nhờ khả năng tối ưu diện tích, tăng cường giao tiếp gia đình và tạo không gian sống hiện đại, thoáng đãng. Từ các mẫu thiết kế phổ biến như kết hợp bếp-phòng khách, bếp-phòng ăn, đến các phong cách đa dạng như tối giản, công nghiệp hay Scandinavian, bạn có nhiều lựa chọn để phù hợp với không gian và sở thích cá nhân.
Tuy nhiên, để có một phòng bếp không gian mở thành công, bạn cần cân nhắc kỹ lưỡng giữa ưu và nhược điểm, đặc biệt là vấn đề kiểm soát mùi, tiếng ồn và tính thẩm mỹ. Việc bố trí hợp lý tam giác bếp, tận dụng ánh sáng tự nhiên và lựa chọn nội thất phù hợp sẽ giúp tối ưu cả công năng lẫn thẩm mỹ.
